Was jetzt noch ins Beet kann: Aussaat im Oktober

Obwohl die meisten Beete inzwischen abgeerntet sind, gibt es auch im Oktober noch einige Gemüsesorten, die ausgesät werden können. Selbst wenn der Herbst bereits Einzug gehalten hat, ist es möglich, das Beet weiter zu nutzen.

Freie Beete nach der Ernte

Tomaten, Paprika, Zucchini, Möhren, Kürbis, Rosenkohl und Zwiebeln sind bis Ende September oder Anfang Oktober erntereif und schaffen Platz in den Beeten. Auch wenn der Sommer vorbei ist und viele Pflanzen in die Winterruhe gehen, kannst du im Oktober noch Gemüse und Salat anbauen – und das auch ohne Gewächshaus. Einige Sorten, die du jetzt säst, können im Winter geerntet werden, andere Pflanzen erhalten einen Vorsprung und sind im nächsten Frühjahr schneller erntereif.

Vorteile der Herbstaussaat

Ein zusätzlicher Vorteil der Aussaat im Oktober: Wenn die Beete nicht leer bleiben, schützt dies den Boden vor starker Witterung wie Regen. Das erhält die Bodenstruktur und fördert die Bodengesundheit.

Wichtige Tipps für die Herbstaussaat

– Saatgut: Achte darauf, dass das Saatgut für die Aussaat im Herbst geeignet ist.
– Boden vorbereiten: Lockere den Boden gründlich auf und arbeite bei Bedarf Kompost oder organischen Dünger ein, um die Nährstoffversorgung zu sichern. zum Produkt
– Schutz bei Kälte und Nässe: Bei starkem Frost oder viel Regen kann es sinnvoll sein, die Aussaat mit Vlies oder Folie zu bedecken. Dies schafft ein Mikroklima, das die Pflanzen vor extremen         Wetterbedingungen schützt. Alternativ kannst du die Pflanzen in Töpfen oder kleinen Gewächshäusern vorziehen und später ins Freiland setzen.

Gründüngung zur Bodenvorbereitung

Für Beete, die du im Herbst nicht mehr bepflanzen möchtest, kannst du Gründüngungspflanzen wie Gelbsenf, Buchweizen, Rauhafer, Rotklee oder Bienenfreund aussäen. Diese Pflanzen fördern das Bodenleben und verbessern die Bodenqualität. Nach dem Winter kannst du die Gründüngung in den Boden einarbeiten, wodurch der Humusgehalt erhöht wird.

Gemüsesorten für die Aussaat im Oktober

Es gibt einige robuste Gemüsesorten, die sich gut für die Aussaat im Herbst eignen und jetzt noch gesät werden können:

Knoblauch

– Pflanze speziellen Winterknoblauch, der kältebeständig ist.
– Löse die Zehen aus der Knolle und setze sie etwa fünf Zentimeter tief in den Boden.
– Winterknoblauch kann ab Juli geerntet werden.
– Vermeide Knoblauch aus dem Supermarkt, da dieser meist nicht winterhart ist.

Spinat

– Spinat keimt bereits bei Temperaturen ab 4 °C und ist frosthart.
– Er bevorzugt einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem, durchlässigem Boden.
– Da Spinat ein Dunkelkeimer ist, müssen die Samen vollständig mit Erde bedeckt sein.
– Achte darauf, Winterspinat bis spätestens Anfang Oktober zu säen.

Topinambur

– Topinambur-Knollen kannst du von Oktober bis April pflanzen.
– Die Pflanze ist pflegeleicht, reich an Inulin und bietet gesundheitliche Vorteile, besonders für Diabetiker.
– Topinambur vermehrt sich schnell und liefert dir im Winter ein frisches Gemüse, das roh oder gekocht verwendet werden kann.

Wintererbsen

– Wintererbsen sind frostbeständig und können sogar bis November gesät werden.
– Ziehe eine Rille von etwa zwei Zentimetern Tiefe und lege die Erbsen mit einem Abstand von fünf Zentimetern hinein.
– Gieße regelmäßig, aber vermeide Staunässe.
– Nach etwa sieben Monaten sind die Erbsen erntereif.

Winterkopfsalat (Baquieu)

– Winterkopfsalat kann im Frühjahr geerntet werden, wenn er jetzt ausgesät wird.
– Achte darauf, die Samen nur leicht mit Erde zu bedecken, da er ein Lichtkeimer ist.
– Anfang Oktober kann er direkt ins Beet gesät werden, später sollte er im Haus vorgezogen werden.

Winterportulak (Postelein)

– Postelein keimt bei Temperaturen unter 12 °C und kann bis März gesät werden.
– Die jungen Blätter eignen sich für Salate, die älteren können wie Spinat gedünstet werden.
– Nach sechs bis acht Wochen ist Postelein erntereif, und er treibt immer wieder aus, wenn das Herz stehen bleibt.

Wintersteckzwiebeln

– Wintersteckzwiebeln sind winterhart und können jetzt gepflanzt werden.
– Setze die Zwiebeln etwa drei Zentimeter tief mit der Spitze nach oben in die Erde.
– Das Zwiebelgrün kann im Winter ähnlich wie Frühlingszwiebeln verwendet werden.

Mit diesen Pflanzen kannst du deine Beete im Herbst weiterhin nutzen und schon im Winter oder zeitigen Frühjahr ernten.
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